環保海鮮

中式餐飲業界怎樣看環保海鮮? 傳統中菜常用的海鮮產品,經常牽涉各種可持續性和法律問題,世界自然基金會香港分會(WWF)因此舉辦「中式餐飲業海鮮採購研討會-大勢所趨

21/11/2018 · 許多人聽到環保海鮮,都不約而同提問:香港人是否需要完全停止食用海鮮?近日有調查指出,港人常吃的黃花魚及紅衫魚都屬瀕危品種。世界自然基金會香港分會高級項目主任黎姵延走訪街市,往往會問幾個問題:其一,海產品種,是否屬瀕危

沒繁衍,沒海鮮 有些物種的數量極易受到漁業影響。以石斑為例,這類珊瑚魚在本港的活海鮮貿易中十分常見,牠們需要5至10年才進入性成熟期,通常在捕捉時尚未有生育能力。大部分石斑品種會轉換性別,慢慢長大後由雌性變成雄性,因此管理不善的

最新環保海鮮產品資訊 我們常收到一些有關香港市面上新的環保海鮮產品的資訊,希望利用此平台跟大家分享。如對以下或其他環保海鮮產品有興趣,請與我們聯絡。 現已有售:獲水產養殖委員會認證的稔魚

近年愈來愈多人提倡可持續消費模式以保護生物多樣性,只是知易行難,例如現在佳節當前,正值消費旺季,大家都會在家或外出聚會用餐,如何才能夠實踐可持續消費呢?我們將一連兩期介紹在家在外,如何可以簡單地實踐可

21/11/2018 · 傳統養殖業似乎進入末路,直到去年施政報告中,新農業政策確立「工廈水耕」可合法經營。全球氣候變暖,亦與養殖業息息相關。室內魚菜共生,是否新出路?綠芝園是香港首間室內魚菜共生種植場,自2013年起位於觀塘工廈設立2,000呎養殖場

可持續海鮮,亦作永續海鮮、環保海鮮[1],是指一種依從可持續發展策略而捕撈或養殖的海鮮。可持續海鮮透過從來源作出保證,使無論是從捕撈或養殖而得來的海鮮,其產量都可以維持而不會影響其來源地的生態系統。 可持續海鮮運動現時在歐洲及

可持續海鮮的界定 ·

世界自然基金會香港分會推出由可持續發展基金資助的「環保海鮮推廣計劃」,旨在提升香港市民對選購、銷售及食用環保海鮮的重要性的認知。此計劃的目標為向公眾及業界宣揚環保海鮮的訊息,並為業界提供機會作訊息推廣及宣傳,讓公眾可掌握更多

不論是飼養或捕捉的海鮮,在生產或捕撈過程中,盡量減少對生態環境的破壞,達至可持續發展的概念,就屬於環保海鮮。 下載《海鮮選擇指引》手機App了解更多:

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人口持續膨脹,對各樣海產的需求增加,為全 球海洋資源帶來前所未有的壓力。香港的海鮮 消耗量是亞洲第二大,接近九成的海產來自逾 150個國家及地區,這令香港在推廣環保海鮮 的挑戰上擔當相當重要的角

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【本報訊】香港人愛吃海鮮,一項調查發現,近七成受訪港人每周進食海鮮至少3次,但只有不足半成受訪者知道何謂「環保海鮮」。海斑類則成最愛海鮮首位,惟據「海鮮選擇

近年常有科學家警告指,持續濫捕破壞海洋生態,不用四十年,海鮮就會被吃至瀕臨絕種。為了讓大家可以大快朵頤,同時又能避免破壞生態,近年提倡新飲食模式,就是食用

我們很高興能夠參與由世界自然基金會香港分會於2018年11月舉辦的「環保海鮮週」! 我們誠邀您前來參與「重拾本地鮮味市集

19/6/2017 · 星巴克這款清新泰式大蝦青木瓜沙律,選用的是環保海鮮。 三文魚蘆筍蛋批的海產來源,也是循可持續發展方向而來,確保未來年年有「魚」。這些愛地球美味之選

以下為本港最常見的環保海鮮標籤或標誌 — 代表該海鮮産品已獲獨立認證組織確認,或被

選擇附有認証標籤的海鮮,便可簡單方便地購買到環保 海鮮產品。 環保海鮮改變未來 為下一代着想,想挽救海洋生態為時未晚,所需的只是一小步 —— 選購環保魚。由

8/11/2018 · 各位buffet迷又有新場去啦~ 話說大人細路都啱玩嘅海洋公園間酒店新開幕啦,即係代表住又有新嘢食,其中一間係buffet餐廳~ 環球海鮮梗係唔少得,呢度嘅海鮮仲全部都係經

海鮮主題自助餐不少見,但標榜「環保海鮮」的則不多。最近沙田萬怡酒店MoMo Café則推出一個以環保海鮮作主題的自助晚餐。所謂環保海鮮,是指依從可持續發展策略而

29/6/2015 · 慎選品種 拒絕濫捕 所謂環保海鮮,就是指在野外撈捕或養殖海產過程中,不會對海洋生態構成嚴重破壞,因此已獲得廣泛國家推廣及支持,而WWF香港分會不但從2007年起

環保海鮮背後的四個迷思 認證五花八門非統一 1846 28.09.2017 梁雅婷 分享 留言 在最近舉行的「環保 海鮮 背後」專題研討會中,海鮮供應商和餐廳廚師解答了幾個關於可持續海鮮(sustainable seafood

我們很高興能夠參與由世界自然基金會香港分會於2018年11月舉辦的「環保海鮮週」!我們誠邀您前來參與「重拾本地鮮味市集」,屆時不但會有有趣的攤位遊戲,及由本地藝術家主辦的工作坊等,還會有才華橫溢的廚師為我們用環保海鮮烹製具香港風味的

環保海鮮 為了讓海洋生物環境可持續發展,海洋公園早於1995年已棄用魚翅作為食材,自2009年起採用環保海鮮為食材,並於2015 年訂立環保海鮮政策,公園內所有食肆均選用環保海鮮食材,而公園也特別搜羅由海洋管理委員會認證魚肉所製成的魚蛋及燒賣

19/6/2017 · 選擇食用環保海鮮,有助保護我們的海洋生態。其實,這是咖啡店與上述NGO攜手合作的”Think Blue Act Green”可持續發展計劃第二部曲。今年六月初,根據WWF《海鮮選擇指引》清單、再由星巴克設計的環保海鮮餐;已為一眾美食達人,源源奉上。

雖然「健康海鮮節」已圓滿結束,但環保海鮮值得大家支持, 以後選購或享用海鮮時,不妨了解多一點,作出更好的選擇!環保海鮮不等於養殖海鮮,只是指依從對海洋環境危害最小的方式捕獲或養殖的海鮮。 買海產3大考慮 1 選擇的海鮮是哪個品種?

23/12/2018 · 聖誕未過完,那麼快就訂定除夕大餐?海洋公園萬豪酒店剛新開業,香港人愛追新,於是酒店內的餐廳都成了熱門用餐區。是次頭炮推出除夕自助餐,即以陣容龐大的環保海鮮作招徠,吃罷鮮活海鮮後在浪漫的酒店迎接元旦,這個體驗相信一生

環保海鮮改變未來 為下一代着想,想挽救海洋生態為時未晚,所需的只是一小步 —— 選購環保魚。由海洋管理委員會 (MSC) 和水產養殖管理委員會 (ASC) 認證的環保漁獲,可讓消費者選擇以管理良好、符合永續原則所得的漁獲,因其嚴格測試認證,這類

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Valid until 31 December 2016 環保海鮮菜譜 Ocean-friendly Menu This menu is tailor-made with sustainable seafood according to WWF-Hong Kong’s Seafood Guide 本菜單根據世界自然基金會香港分會(WWF-Hong Kong)的「海鮮選擇指引」選用環保海鮮

24/6/2015 · 世界自然基金會WWF為了推廣環保海鮮,將於6月27日至7月5日舉行「環保海鮮週」,這個闊別多年的活動成功邀請超過100家餐廳食肆,更首次獲得連鎖快餐店、中式食肆及酒店支持,令各區市民都有機會接觸環保海鮮。

潮流興無翅婚禮,其實日常生活中,食材選擇也可以很環保,選環保海鮮入饌就是其一可以身體力行的方法。 B.M.家附近最近開了有凍櫃的點點綠,正!竟然讓我找到環保海鮮!是什麼呢?其實是生產商有道德地捕魚,讓魚魚有喘息兼開枝散葉,這樣就長

為了讓海洋生物環境可持續發展,海洋公園早於1995年已棄用魚翅作為食材,自2009年起採用環保海鮮為食材,並於2015年訂立環保海鮮政策,公園內所有食肆均選用環保海鮮食材,而公園也特別搜羅由海洋管理委員會認證魚肉所製成的魚蛋及燒賣,把魚蛋及

潮流興無翅婚禮,其實日常生活中,食材選擇也可以很環保,選環保海鮮入饌就是其一可以身體力行的方法。 B.M.家附近最近開了有凍櫃的點點綠,正!竟然讓我找到環保海鮮!是什麼呢?其實是生產商有道德地捕魚,讓魚魚有喘息兼開枝散葉,這樣就長

香港從前是個漁港,沿海地利,生產豐富魚穫。百多年後,香港人仍不改愛吃海鮮的習慣,可是,大家有否留意到,我們吃的魚變得愈來愈小,受歡迎的海鮮價格愈來愈貴?現時香港幾乎無鮮可捕,近9成海鮮依靠外地進口,原因就是過度捕撈。

海鮮主題自助餐不少見,但標榜「環保海鮮」的則不多。最近沙田萬怡酒店MoMo Café則推出一個以環保海鮮作主題的自助晚餐。所謂環保海鮮,是指依從可持續發展策略而捕撈或養殖的海鮮,如挪威三文魚、藍青口、希靈魚等,令產量不會減少至影響生態

15/11/2018 · 【明報專訊】世界自然基金會(WWF)喺今個月10至18日舉行第三屆環保海鮮周,有139間商戶參與,當中包括大家樂(0341)、IKEA、一田等。環保海鮮周期間,大家樂集團會根據WWF嘅《海鮮選擇指引》設計餐單,旗下嘅大家樂快餐、一粥麵、意粉屋

2 天前 · IKEA為鼓勵大家食得健康及推廣環保,今個秋季將推出全新環保海鮮系列美食,用上認證漁場的海鮮,確保可持續性,減少對環境的污染。4款環保海鮮配上不同醬汁,味道清新醒

大堂餐廳 GREEN將於5月9 日起的午市及晚市時段推出由南澳斯賓塞灣 (Spencer Gulf)新鮮進口的環保藍青口,以行動支持可持續漁業發展,並推動消費者和業界選擇環保海鮮。

夜幕四合,九龍的旺角最是熱鬧:隨處可見的海鮮酒家,拿着食肆傳單吆喝的服務員,以及空氣裏瀰漫着的一點咖喱魚蛋味兒。 夥計熟練地把魚蛋裝入紙質的包裝袋,遞給店門口站着的遊客們。 「在香港,想用環保魚類來做魚蛋幾乎是不可能(almost

【星島日報報道】香港是亞洲人均海鮮消耗量第二高地區,平均每人每年消耗65.5kg海鮮,較全球人均食用量高出三倍!世界自然基金會香港分會(WWF)將於11月9日(五)至18日(日)舉行第三屆「環保海鮮周」,兩大活動焦點為「重拾本地鮮味市集」及

針對日前發現有華裔非法私帶中國海產進入紐約,紐約州環境保護廳(DEC)近期多次前往布碌崙(布魯克林)8大道,突擊檢查華裔經營的海鮮店,要求店家出示進貨證明,以確定這些海產全部來自美國境內。 轄區市警72分局25日介紹,近期該分局協助州環保廳